Японские суши и морковный торт

Морковные торты впервые стали готовить еще в средние века. Сахар был дорогим удовольствием, а вот морковки было много, причем сладкая морковная мякоть сначала использовалась для пирожков и пирогов, которые, в свою очередь, дополнялись кремом из молочных продуктов, в которых также не было недостатка.

Тортики из моркови или, как их иногда называют, морковные пироги с кремом не имеют определенной формы. Круглый, квадратный или любой иной, ведь абсолютно не важно, какой формы будет этот десерт. Однако главный морковный ингредиент, увы, ничем заменить не получится, как, впрочем, и без яиц с сахаром современные морковные торты не выпекаются. Дополнить чудо-торт можно чем угодно, в пределах разумного, конечно. Орехи и изюм, кокосы и ананасы – в тесто и для украшения, а сыр, сметана, творог – для крема. 

Второе блюдо, которое представит вам Амина - суши. Суши является блюдом традиционной японской кухни, получившим широкую популярность во всем мире в начале 80-х годов прошлого века. Существует огромное количество разновидностей суши, однако традиционный, можно сказать, классический рецепт включает в себя рис, рыбу и нори. Рыба используется как сырая, так и подвергнутая термической обработке. Нори - это прессованные особым способом водоросли. В результате сочетания таких компонентов получается вкусная и крайне полезная для здоровья пища, ведь рис богат клетчаткой, нори - йодом, а рыба - фосфором и белком, кроме того, суши практически не содержат холестерина. Если вы захотите приготовить так называемые роллы дома, то вам, помимо вышеуказанных ингредиентов, понадобится еще особая бамбуковая циновка, которая называется макису.

Кулинария
Амина Сугаипова
кондитер, фея на кухне и мама троих деток. Разрабатывает рецепты вкусных и полезных блюд, свою главную цель видит в том, чтобы находить простые и естественные способы сделать вкуснее ваши любимые блюда.
Всегда готова помочь советом и поделиться кулинарным опытом в своем блоге на instagram.